春节膳食大调查 温情提示春节期间注意身体健康

　　首选鱼、禽类“白肉”

　　目前，我国居民肉类摄入以猪肉为主，但猪肉脂肪含量较高。相比之下，鱼、禽类脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量较高，尤其是鱼，有利于防治心脑血管疾病，宜作首选食物。

　　豆浆中蛋白质含量与牛奶相当，易于消化吸收且不含胆固醇，适合老年人及心血管病患者。但豆浆中钙和维生素c、锌等含量也低于牛奶，所以二者最好每天都饮用。

　　建议6　油、盐、酒量别逾“红线”

　　啤酒：男1斤半，女9两；葡萄酒：男半斤，女3两

　　油是液体脂肪，多油是肥胖祸首，多盐是高血压杀手。每天烹调油用量不超过25克或30克，食盐摄入量不超过6克。将全家每日用油、用盐装入一量具，选择蒸、煮、炖、焖、急火快炒等方法易控制限量。

　　酒精性脂肪肝、酒精性肝硬化都与酒有关，推杯换盏时，别逾“红线”。成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升(1斤半)，葡萄酒250毫升(半斤)，38度白酒75克；成年女性一天不超过15克，相当于啤酒450毫升(9两)，葡萄酒150毫升(3两)，38度白酒50克。